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Geeignetes Kochgeschirr

Je besser der Topf, desto besser das

Kochergebnis

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am

Topfboden.

• Der Boden sollte so dick und plan wie

möglich sein, er darf auch nicht rauh

sein (z. B. bei Töpfen aus Gußeisen),

weil dann beim Verschieben Kratzer

entstehen.

• Topfboden und Kochstelle müssen

gleich groß sein. Achten Sie bitte dar-

auf, daß das Geschirr genau auf der

Kochstelle steht.

• Die Kochstellen sollten immer sauber

sein, denn verschmutzte Kochstellen

und Geschirrböden beschädigen nicht

nur das Kochfeld, sondern erhöhen

auch den Stromverbrauch.

• Nutzen Sie die Nachwärme aus. Recht-

zeitig vor dem Ende des Garvorganges

Kochstelle ausschalten. Kochtöpfe mit

Kunststoffgriffen sind für die Verwen-

dung im Backofen nicht geeignet.

• Bei Verwendung von Spezial-Geschirr

müssen zusätzlich die Anweisungen

des Geschirr-Herstellers beachtet wer-

den.

Anwendung der Schnellkochtöpfe

Die Verwendung von Schnellkochtöpfen

ist besonders energiesparend, insbeson-

dere bei Gerichten mit längeren Garzei-

ten. Beim Kochen im Schnellkochtopf

darauf achten, daß sich immer eine aus-

reichende Menge Flüssigkeit im Topf be-

findet. Beim leergekochten Topf kann es

zur Überhitzung und eventueller Beschä-

digung des Topfbodens und der Koch-

stelle kommen.

Sie vergeuden Energie, z. B.: wenn..

Topf zu klein Topfdeckel nicht

geschlossen

Topfboden

uneben

Topf zu groß

(Glaskeramik)

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